O que é ácido málico?

1. O ácido málico é um ácido orgânico natural encontrado em várias frutas, principalmente em maçãs.
2. É um composto incolor e cristalino, com sabor ácido e levemente adocicado.
3. Possui propriedades antioxidantes e antimicrobianas, sendo amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas como conservante.
4. Além disso, o ácido málico é utilizado na produção de alguns medicamentos, cosméticos e produtos de higiene pessoal.
5. É um ingrediente comum em produtos de limpeza e produtos de higiene bucal devido às suas propriedades de limpeza e desinfecção.
6. O ácido málico também desempenha um papel importante no metabolismo energético, sendo um intermediário chave no ciclo de Krebs, responsável pela produção de energia nas células.
7. Consumir alimentos ricos em ácido málico, como maçãs e sucos de frutas, pode ajudar a melhorar a digestão, combater a fadiga e manter a saúde geral do organismo.